استراتژی‌های بازاريابی (قسمت هشتم)
2018/03/28
استراتژی‌های بازاريابی (قسمت نهم)
2018/04/02

بالاخره میتونید به راحتی و با خیال راحت غذای سرخ شده بخورید!

غذاهای سرخ شده به صورت غذاهای آماده یا به شكل های دیگر( چیپس، پیازسرخ شده، تكه های جوجه و…) دارای چربی های هیدروژنه و مواد سرطان زایAGE هستند. بنابراین اگرغذای سرخ شده دوست دارید، سعی كنید گاهی اوقات و به طورتفریحی آن را مصرف كنید نه همیشه وهر روز. همچنین برای تهیه غذای سرخ شده در خارج از منزل، به مطمئن ترین و بهترین رستوران، سفارش غذا بدهید و از آنها بپرسید: سیب زمینی یا دیگرموادغذایی تازه ( نه منجمد) را چگونه سرخ می كنند؟ آیا از روغن مایع برای سرخ كردن استفاده می كنند یا جامد؟  در ادامه راه کار هایی به شما ارائه میدیم که بتوانید به راحتی و با خیال راحت غذا های سرخ شده بخورید.

یك مجله آمریكایی در گزارشی نوشته بود:
اگرموادغذایی به طریقه صحیح و كامل سرخ شوند، روغن زیادی به خودشان جذب نمی كنند..
آیا دراین صورت این اغذیه ضرر ندارند؟
اگر پیاز حلقه شده، میگو یا لوبیا سبز را در روغن سرخ كنید، سپس آنها را از روغن درآورید و فشار دهید، خواهید دید روغن كمی به خود گرفته اند یا اصلاً روغنی جذب نكرده اند.
بیشترغذاهای سرخ كردنی، ابتدا با یك لایه خمیر پوشش داده می شوند كه این خمیر باعث ترد شدن آنها می شود و اگر به طور كامل سرخ شوند روغن كمتری جذب می كنند. اما با این حال نسبت به غذاهای سرخ نشده، روغن بیشتری دارند.

شرایط صحیح سرخ كردن غذا به شرح زیر است :

۱- استفاده از روغن مایع برای سرخ كردن ( به میزان ۲-۱ لیتر روغن مایع. بعد ازهر بار مصرف ، روغن غذا را گرفته و آن را دور بریزید زیرا روغن مایع بعد از یك بار سرخ شدن، نباید برای بار دوم استفاده شود. )
۲- دادن درجه حرارت كامل برای سرخ كردن ( ۳۶۵ درجه فارنهایت یا ۱۸۵ درجه سانتیگراد). باید حرارت برای سرخ كردن كم باشد و غذا به آهستگی سرخ شود. نباید روغن دود كند.
۳- غذا را به قسمت های كوچكی تقسیم كرده و هر دفعه، مقداری از غذا را سرخ كنید.
4- حال با استفاده از پد جاذب روغن میتوانید روغن های اضافی موجود در غذا را از آن خارج کنید

پد جاذب روغن پاکنام بی بافت کاملا بهداشتی طراحی شده اند و بیش از 90 % روغن مازاد در غذا های سرخ شده را که عامل بسیاری از بیماری های قلبی عروقیست جذب میکند . استفاده از این پد ها خیلی سادست . غذا های سرخ کردنی با روغن بیش از اندازه به جای اینکه باعث لذت شما شوند، باعث دلزدگی شما از غذا میشود.

بیشتر مردم حوصله ، بودجه یا وسایل انجام این كار را در منزل ندارند ، ولی سعی كنید این شرایط را برای سرخ كردن رعایت كنید.
غذاهای سرخ شده علاوه بر اینكه دارای كالری اضافی هستند، به دلیل دیدن حرارت بالا نیز مضّرند. خمیری كه برای سرخ كردن غذاها استفاده می شود، به طور عمده نشاسته است و مثل سیب زمینی سرخ كرده یا چیپس می باشد. زمانی كه نشاسته وقند، در روغن داغ با حرارت زیاد، بسوزند، تبدیل به مواد سرطان زایی بنامAGE ( فرآورده هایی نهایی گلیكوژن پیشرفته) می شوند.


مثل همیشه تكرار می كنیم ؛ برای اینكه یك برنامه غذایی سالم داشته باشید باید:

۱-میوه وسبزیجات، غلات كامل، لوبیاها و دیگر دانه های خوراكی را به مقدار زیاد مصرف كنید.
۲-برای حفظ بیشتر خواص مواد غذایی، آنها را به صورت بخار پز یا آب پز تهیه كنید یا به شكل خام مصرف كنید.
3- هنگام خوردن غذا های سرخ کردنی حتما از پد جاذب روغن استفاده کنید.

 

عکس هایی که مصرف کننده های پد جاذب روغن ، برای ما ارسال کرده اند :

 

 

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *